現(xiàn)在吃冬季腌的咸菜容易亞硝酸鹽中毒
消費(fèi)警示說，去年冬季腌制的酸菜、咸菜，經(jīng)過一個冬天的儲存，再加上春節(jié)氣溫的升高，亞硝酸鹽的含量增加，一次性食用過多顏色過深、已變黏的酸菜或咸菜，容易引起亞硝酸鹽中毒。另外，霉變甘蔗含有神經(jīng)毒素，易損傷人體中樞神經(jīng)系統(tǒng)，切勿食用質(zhì)地較軟，外皮無光澤，截面呈淺黃色、淺褐色至深褐色，甚至出現(xiàn)霉點(diǎn)的甘蔗。
春季到來，臨街自制冷飲果汁開始銷售。工商人員提醒，其原料大多是自來水、色素加香精，不要購買。也不要購買比正常價格過于便宜的食品，慎購色澤過于鮮艷的食品。不要讓寵物接觸食品，因動物常帶有致病微生物。
菠菜、豬肝等十大食品不宜多吃
松花蛋、臭豆腐、味精、方便面、葵花籽、菠菜、豬肝、烤牛羊肉、腌菜、油條，這些食品被市工商局列為十大不宜多食的食品。
松花蛋含鉛，油條含明礬，腌制咸菜含致癌物質(zhì)亞硝酸胺。那為啥菠菜、豬肝、葵花籽也不適合多吃？
菠菜雖然營養(yǎng)豐富，但它含有草酸，食物中寶貴元素鋅與鈣會與草酸結(jié)合排出體外，從而引起人體鋅與鈣的缺乏。豬肝膽固醇含量太大，膽固醇攝入量太多會導(dǎo)致動脈硬化并加重心血管疾病。葵花籽中含有不飽和脂肪酸，多吃會消耗體內(nèi)大量的膽堿，影響肝細(xì)胞的功能。
另外，臭豆腐在發(fā)酵過程中極易被微生物污染，同時含有大量揮發(fā)性鹽基氮及硫化氫等，這些都是蛋白質(zhì)分解的腐敗物質(zhì)，多食對人體有害。味精每人每天攝入不應(yīng)超過6克，過多攝入會使血液中谷氨酸的含量升高，可造成短時期頭痛、惡心等癥狀。方便面中含有不利人體的食品色素與防腐劑等，不宜長期食用�？九Ｑ蛉庠谘具^程中會產(chǎn)生苯并芘這類誘發(fā)癌癥的物質(zhì)。
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