華農(nóng)副教授研究表明：
羊城晚報(bào)訊 華南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院副教授柳春紅6月1日晚證實(shí)，其與同事最近刊登在《食品科學(xué)》雜志上的一篇論文稱，受包裝中的塑化劑溶出影響，市售方便面和方便米粉存在不同程度的塑化劑污染。
柳春紅在接受羊城晚報(bào)記者連線專訪時(shí)稱，她多年一直在做富脂類食品的安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估研究。去年10月，柳春紅及其同事從廣州市各大型超市隨機(jī)采購(gòu)不同品牌和口味的56份方便面和25份方便米粉食品作為樣品。實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)結(jié)果顯示，鄰苯二甲酸二丁酯(DBP)和鄰苯二甲酸二(2-乙基己基)酯(DEHP)的檢出率均超過(guò)一半。柳春紅解釋說(shuō)，這是方便面類食品塑料包裝中最常用的兩種塑化劑，在塑料加工時(shí)添加，可增加塑料的柔韌性。但添加了這兩種塑化劑的塑料，一般不能用來(lái)包裝富脂類食品，塑料包裝材料中的鄰苯二甲酸酯類容易從塑料中溶出，污染食品。
方便類食品受塑化劑污染將帶來(lái)多大的危害？柳春紅在論文中援引英國(guó)農(nóng)漁食品部規(guī)定的DBP、DEHP耐受量，即每千克體重每天攝入分別不超過(guò)0.01毫克和0.05毫克。如果一個(gè)體重60千克的成年人每天食用兩包方便面(每包含面餅90克和調(diào)味料醬包8克)，DBP、DEHP暴露值就有可能超標(biāo)。
柳春紅在論文中建議，政府應(yīng)規(guī)范方便面和方便米粉生產(chǎn)，完善或制定相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，制定上述塑化劑在食品中的最大允許含量，加強(qiáng)監(jiān)測(cè)，并開展人群暴露的風(fēng)險(xiǎn)評(píng)價(jià)。
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